8 bin yıllık tarihinde 10 farklı medeniyete ev sahipliği yapan Adana, ‘en lezzetli festival’e de ev sahipliği yaptı. Adana’nın güçlü bir ‘lezzet destinasyonu’ olarak, ulusal ve uluslararası düzeyde bir ‘marka algısı’ oluşturulması noktasında kentte ilk kez organize edilen; ‘Adana Lezzet Festivali’ ile birlikte Adana mutfağı da görücüye çıktı. Festivale gelenlere başta ‘Adana kebabı’ olmak üzere kente özgü yemekler sunuldu, kıl keçisi derisinden yapılan özel sistemle ‘yayık ayranı’ ikram edildi.
SONER KAN
ADANA – Adana’da bu yıl ilk defa organize edilen; ‘Adana Lezzet Festivali’ renkli görüntülere sahne oldu. Damak tadına düşkün olanlarla birlikte birbirinden ünlü ‘gurme’ler, ‘en lezzetli festival’e ev sahipliği yapan kentte adeta akın etti. Festivale katılanlara da başta ‘Adana kebabı’ olmak üzere kente özgü yemeklerle birlikte kıl keçisi derisinden yapılan özel sistemle hazırlanan ‘yayık ayran’ ve yine kentte üretimi yapılan ‘Türk kahvesi’ ikram edildi.
ANADOLU’DAKİ EN KAPSAMLI FESTİVAL
8 bin yıllık tarihinde 10 farklı medeniyete ev sahipliği yapan Adana, bu kez bir ‘lezzet festivali’ne ev sahipliği yapıyor. Adana Valiliği öncülüğünde bu yıl ilk kez organize edilen; ‘Adana Lezzet Festivali’ne yoğun ilgi gösterildi. Bugüne kadar Anadolu’da gerçekleştirilen; ‘en kapsamlı lezzet etkinliği’ olarak da öne çıkan festival, aynı zamanda da gastronomi dünyasını da buluşturdu.
KENT KÜLTÜRÜNE ÖNEMLİ BİR KÖŞE TAŞI
Adana’nın lezzet değerlerinin, Türkiye ve dünyadaki tanınırlığının arttırılması, kentin ‘güçlü bir lezzet destinasyonu’ olarak ulusal ve uluslararası düzeyde bir ‘marka algısı’ oluşturulması noktasında gerçekleştirilen festivale; damak tadına düşkün olanlarla birlikte birbirinden ünlü gurmeler de adeta akın etti. Festival açılış töreninde konuşan Adana Valisi Mahmut Demirtaş, festivalle birlikte kent kültürüne önemli bir ‘köşe taşı’nı daha eklediklerini söyledi.
TÜRKİYE’NİN EN ÖNEMLİ LEZZET DURAĞIYIZ
Demitaş, “Adana, binlerce yıllık tarihi geçmişi ile insanlığın önemli yerleşim merkezlerinden biridir. Bu tarihsel derinliğin en önemli unsurlarından biri de yemek kültürüdür. Ülkemizin en önemli lezzet duraklarının başında, hiç kuşkusuz Güney’in enfes tatlarına ev sahipliği yapan Adana gelmektedir. Bu şehri soluyan, bu şehre hizmet eden kişiler olarak böylesine büyük bir potansiyeli görmezden gelemezdik” dedi.
TURİSTLER ‘YEMEK ÇOK ÖNEMLİ’ DİYOR
Demirtaş, “Adana Lezzet Festivali, bugüne kadar Anadolu’da düzenlenen en geniş kapsamlı lezzet festivali olma özelliği taşıyor. En önemli farkı ise; ziyaretçilerimiz, bir yandan eşsiz Adana lezzetleri ile buluşurken, diğer yandan düzenlenecek kültürel ve sanatsal etkinliklerle dolu dolu bir festival geçirecek olmaları” diye konuştu. Vali Demirtaş, dünyada her yıl bir milyar turistin yüzde 88’inin tatil tercihini yaparken, “Yemek çok önemli” yorumunu yaptığına işaret ederek, tüm yerli ve yabancı turistleri de Adana’ya davet etti.
GASTRONOMİ YÜKSELEN BİR DEĞER
Türkiye’nin, gastronominin çok daha ötesinde zenginlik ve değerleri bünyesinde barındıran bir ülke olduğuna dikkat çeken Türkiye Otelciler Federasyon Başkanı Osman Ayık, “Gastoronomi, özellikle son dönemde yükselen bir trend olarak öne çıkarken, tüm dünyada da önemli bir yer bulmaya başladı. Her destinasyon, kendi zenginliğini ortaya koyuyor. Bu alanda özellikle İspanya’nın yaptıkları ortada” dedi.
İSPANYA, TÜRKİYE’YE MODEL OLABİLİR
İspanya’nın, gastronomi alanında Türkiye’ye model olabileceğine dikkat çeken Ayık, bu noktada ‘Adana Lezzet Festivali’nin önemli bir misyon üstlendiğini vurgulayarak, Adana mutfağının Gaziantep mutfağından çok daha zengin ve ürün çeşitliliğinin de oldukça fazla olduğunu anlattı. Ayık, Adana mutfağının sadece Adana kebabıyla sınırlı olmadığını, derin bir kültür ve çeşitliliğe sahip olduğunu, önemli olanın da bunu keşfetmek olduğunu belirtti.
DESTİNASYONDA ‘ÜRÜN ÇEŞİTLİLİĞİ’ ÖNEMLİ
Turist Rehberleri Birliği Başkanı Ahmet Zeki Apalı, destinasyon konusunda farklı düşündüklerini vurgulayarak, bu noktada önemsedikleri konunun da; ‘ürün çeşitliliği’ olduğunu vurguladı. Bu noktada da Adana’nın da oldukça zengin bir potansiyel olarak öne çıktığını ifade eden Apalı, “Her ne kadar farklı turizm değerinden bahsedersek bahsedelim; her turistin, her ziyaretçinin ortak noktası gastronomidir” dedi.
‘MANGAL ATEŞİ’Nİ BİRLİKTE YAKTILAR
Türkiye Seyahat Acentaları Birliği Başkanı Başaran Ulusoy da, Türkiye’nin mevcut turizm potansiyelinin değerlendirilip, daha iyi bir noktaya taşınmasında gastronominin önemli bir misyon üstlendiğini dile getirdi. Konuşmaların ardından Adana Valisi Mahmut Demirtaş, Adana Büyükşehir Belediye Başkanı Hüseyin Sözlü ve diğer protokol üyeleriyle birlikte; ‘Adana Lezzet Festivali’ kapsamında mangal ateşini yaktı. 10 dönümlük bir alanda gerçekleştirilen; ‘Adana Lezzet Festivali’, 8 Ekim’de sona erdi.