Gündem Adana

ADANALI MANGALINA YAPILANI ASLA UNUTMAZ-Mümtaz Yurdaer yazdı

ADANALI MANGALINA YAPILANI ASLA UNUTMAZ-Mümtaz Yurdaer yazdı
Mümtaz Yurdaer
Mümtaz Yurdaer( mumtaz@gundemadana.com )
40 views
10 Aralık 2018 - 10:47
rakisalgam (2)Selam Dostlar.

Bu sadece bir mangal hikayesi değil aslında.
Belki de 100 yıl önce,
Büyüksaatte Lüks Pasajında başlayan,
Karasoku’da Onbaşılarda soluklanıp,
Küçüksaatte Erciyes Palasta demlenen.
Şimdilerde Adana sokaklarında sonlanan,
Bir Adana efsanesidir.
Adanalının mutluluğunun,keyfinin hikayesidir.

Duman tüttüğünde,
Cümbür cemaat başında toplanan,
Yedi mahalle öteden,yabancıyı sokaktan davet ettiren,
Kokusu gitti diye konu komşuya gönderilen,
Akşamına,sabahına,hafta sonuna renk katan,
Bir seremoninin hikayesidir.

Kömür,maşa,yelpaze ve kebap şişi çıktıysa ortaya,
Et avcarlanıp şişlere takıldıysa,
Pide ekmekler sıcak sıcak fırından geldiyse,
Akkapı’da boğmaya,
Kazancılarda fasıla,
Şinasi Efendi’de rakıya,
Tablacıda şalgama,
Damda,bahçede,balkonda,
Evde,caddede,sokakta,
Saza,söze,eğlenceye ve muhabbete eşlik eden bir bahanedir mangal.

Bu hafta sonu,
Tablacısından,en lüks kebapçısına kadar.
Taksicisinden,otelcisine,
Tatlıcısından,börekçisine,
Şırdancısından,çorbacısına,
Yurt içinden,yurt dışından gelen meraklılarına kadar,
Tüm bu duygularla aylar önceden hazırlanmıştı Adana.

Ama oda ne?
Bir gün önceden Valilikten bir iptal,
Büyükşehir Belediyesinden harfiyat kamyonları ve zabıta,
Güvenlik içinde toma,polis,barikat.

Bu sokaktaki insana mutsuzluk,
Esnafa zarar verdi.
Sokaklardan masalar,caddelerden mangallar kaldırıldı.
Bir hoşgörü örneği olan bu şehirde,
Güvenlik nedeniyle,
Adana’nın simgesi olan mangala bir günlüğüne tahammül edilemedi.

Sonuç?
Adana’da kebabını yiyen yedi; şalgamını, rakısını içen içti.
İnsanların mutsuzlukları,esnafın zararı dışında,
Belediyenin katkı koyacağı yerde,kamyon koydu.
Alında Adananın herzaman olduğu gibi sahipsizligini,Abisizliğini ortaya koydu.
Kamyon çirkinliği ve zabıtanın gereksiz mangal hassasiyeti dışında ,kötü bir olay yoktu.

Adanalı kebabı,mangalı,şalgamı ve bununla birlikte eğlenmeyi sever.
Adanalı ne alkoliktir,ne de ayyaştır.
Ama bu yapılanları Adanalı bir yere yazdı.
Zira;
” Adanalı herşeyi unutur, ama zabıtaya kaptırdığı mangalını,asla unutmaz ”

Sağlıklı,mutlu,bol kazançlı bir hafta olsun.
Şarkımız siz,sevdikleriniz ve mangal keyfinize gelsin.

Saygılarımla.
mumtazyurdaer2Mümtaz YURDAER – 10.12.2018

© 2019 Gündem Adana Tüm Hakları Saklıdır.

çanakkale masaj salonu çorum masaj salonu osmaniye masaj salonu ısparta masaj salonu yozgat masaj salonu edirne masaj salonu amasya masaj salonu kırklareli masaj salonu elazığ masaj salonu kütahya masaj salonu muğla masaj salonu