Okulların açılması ile beraber birçok ebeveyn, beslenmenin çocuklarının okul başarılarını doğrudan etkilediği bilinciyle hareket ediyor. Çocukların akşamdan sabaha kadar düşen kan şekerini dengelemek ve okuldaki performansını üst düzeye çıkarmak için öncelikle kahvaltının atlanmaması gerektiğini söyleyenAcıbadem Adana Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Gizem Akgül,okul başarısındaki en etkili yolun ise;çocuğa dengeli beslenme alışkanlığının kazandırılması olduğunu belirtiyor.
Kahvaltı olmazsa olmaz
Kahvaltıda zihni açaraktok tutacak,büyüme ve gelişimi sağlayacak besinlere yer verilmesi gerektiğini söyleyen Diyetisyen Akgül, günün ilk dopingi olarak yumurtayı işaret ediyor:“Yumurta, B grubu vitamin yönünden zengindir. Büyüme ve gelişmenin sağlanması,sinir sisteminin gelişimi için çok değerli olan selenyum içeren yumurta, zihin gelişimine destek olur ve hafızayı güçlendirir”.
Beslenme çantasında bunlara yer açın
Yağlı tohumlardan ceviz,fındık,badem gibi sert kabuklu yemişler, B grubu vitamin yönünden zengindir. Özellikle ceviz, içerdiği Omega 3 ile hafızanın güçlenmesine ve beynin gelişmesine destek olur. “Yağlı tohumlardan çiğ badem ise, içerdiği kalsiyum sayesindekemik ve dişlerin korunmasına,çocuktaki büyüme ve gelişime katkı sağlar.Antep fıstığı ise içerdiği demir sayesinde çocukların bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklardan korur” diyenDiyetisyen Akgül, günde çocukların beslenme çantalarına konulan 1 avuç yağlı tohumun onların okul başarısını artıracağını belirtiyor.
Süt büyüme ve gelişime katkı sağlıyor
Süt, içerdiği kalsiyum açısından çok zengin olmakla beraber aynı zamanda A,D ve B grubu vitaminleri de içeriyor.DiyetisyenAkgül, okul çağı çocuklarının büyüme ve gelişimlerine destek olurken, aynı zamanda içerdiği çinko sayesinde iştah artırarak bağışıklık sistemini de kuvvetlendiren ve öğrenme kolaylığı sağlayan süt ve süt ürünlerinin günde 2-3 porsiyon tüketilmesini tavsiye ediyor.
Balık ve kırmızı etihmal edilmemeli
Balık ve kırmızı et tüketiminin okul çağındaki çocukların gelişimine olumlu etkisi olduğunu anlatan DiyetisyenAkgül, “Balık, içerdiği Omega3,EPA ve DHA yağ asitleri ile büyüme ve gelişme çağında olan çocukların beyin ve zeka gelişimlerine katkı sağlar. Bu nedenle okul çağındaki çocukların mönülerine haftada 2-3 defa yağlı balıklar eklenmesi önerilir. Kırmızı et ise içerisindeki protein, demir, B 12 ve çinko ile çocukların zihin gelişimlerine ve hafızalarının güçlenmesine yardımcı olur. Kırmızı etin içerdiği demirden en iyi şekilde faydalanmak içinse yanında C vitamini içeren besinlere yer verilmeli; örneğin taze limon sıkılmışyeşil salataya yeşil ve kırmızı kök biber eklenerek tüketilmeli” diyor.
Tam tahıllar bağışıklık sistemini koruyor
Tam tahıl unları ile hazırlanmış ekmekler ve kekler, beyaz un içeren gıdalara göre daha besleyici… B grubu vitaminler,selenyum,demir ve potasyum mineralleri yönünden zengin tam tahıllar; özellikle içerdiği selenyum ile bağışıklık sisteminin en iyi koruyucularından biri. Ayrıca bu besin grubuçok fazla lif içerdiğinden çocukların sindirim sisteminin çalışmasına da yardımcı oluyor.
Kan yapımı için kuru baklagiller
Okul başarısına katkı sağlayan en sağlıklı besin gruplarından kuru baklagillerin içerdiği fosfor,potasyum,kalsiyum ve demir açısından oldukça zengin olduğunu anlatan Diyetisyen Akgül, “Kuru baklagiller, zihni güçlendirir,kan şekerini dengeler,sindirimi kolaylaştırır ve kan yapımını destekler. Kurubaklagillerden en iyi şeklide yararlanmak için tahıllarla birlikte tüketilmesini öneriyoruz” diyor.
Meyveler çocukları zinde tutuyor
Meyvelerde bulunan vitamin ve minerallerin çocuklara zindelik verdiğini, hastalıklara karşı koruyarak kan şekerlerinidengelediğini anlatan DiyetisyenAkgül, şu cümlelerle sözlerini noktalıyor: “Günde 3-4 porsiyon olabildiğince değişik renklerde meyvenintüketilmesi çocuklar için çok yararlı. Meyve suyu tüketmek yerine kabuklu meyveleri kabuğu ile tüketerek vitamin, mineral ve posa kaybını önleyebilirsiniz. Bunların yanı sıra doğal yöntemlerle kurutulmuş yüksek enerji içeren kuru meyvelere de beslenme çantalarında yer açmayı unutmayın”.